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茶道:泡茶也要讲程序

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  1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

  2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

  3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

  4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

  8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣。

编辑:罗闽

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