针对猪肉价格狂泻的现象，中国畜牧业专家，全国养猪业分会副秘书长王立贤向本报分析说：“2007年猪肉价格高企，老百姓一窝蜂补栏，导致猪肉供应量激增。今年，受金融危机影响，许多外向型企业停工，城市房地产建设缓建，大批农民工失业返乡，又造成猪肉消费大减。”
据本报向安徽及内蒙一些养猪农户了解，2007年猪价大涨时，养一头猪能赚到800元至1000元，一个中等规模的养猪户一年可有24万至30万元收入。当时，不仅农民加紧补栏，一些地产商、工厂主也开始圈地养猪，甚至国际投行美国高盛都斥巨资收购专业猪厂。
2008年全国猪肉产量同比增长了17.6%。后来遇到金融危机，需求锐减，猪价自然跳水。
两年后猪价可能暴涨
不过，“猪贱伤农”却不值得消费者庆幸。因为根据过去的经验，当猪价暴跌迫使猪农“挥泪斩母猪”后，随之而来的可能是下一时期的猪价暴涨。
2007年猪价飙高的部分原因，正是由于前一时期猪价过低，农户提前把小猪、母猪卖掉，才导致了“猪肉荒”。在食品价格带动下，2008年第一季度中国居民消费价格指数（CPI）同比上涨至8%的高位。养猪的周期长达三年，当前这一次的贱猪伤农，也可能是两年后猪价暴涨的前奏。
事实上，猪流感爆发以前，猪价问题已引起政府最高层重视，4月22日国务院总理温家宝主持国务院常务会议时即提出：适时启动调控措施，防止生猪价格过度下跌。
岂料，一个星期后，养猪业又面临猪流感的新风险。
王立贤受访时说，虽然国内还未出现猪流感，但疫情引起的恐慌肯定对生猪养殖业产生影响，在一定程度上抑制猪肉消费。本周一，国内期货市场饲料类农产品价格全线暴跌，就反映了市场看淡猪肉行情的判断。
今年2到9月是生猪出栏高峰期，肉价还将再度面临挑战。专家认为，中国应该思考如何让猪价告别暴涨暴跌循环，降低养猪风险，其中政府的作用不可或缺。
