丁磊是头猪,而且是头时尚的猪。
“丁磊,你要养猪了?”
“对,我将开设养猪场。”
2009年2月17日,网易创始人兼CEO丁磊宣布将涉足传统养殖业。丁磊的养猪计划是,今年在浙江湖州、金华一带搞养猪场,养殖规模10000头。“太湖猪产量高,但口感一般;金华‘两头乌’口感很好,但体型有点小,丁磊目前的首选是日本鹿儿岛的黑毛猪”。黑毛猪由台湾先民最早养殖,因其品种特殊,猪肉纤维较细,入口后易咬断,肉质弹性高,口感甘甜滑嫩,肉色红白鲜明并呈“大理石纹”状。
丁磊养猪的消息传出之后,从华尔街分析师到中外媒体记者,上至国家部委,下到街头小民无一不对这件事投以高度关注并以为谈资。
丁磊的养猪方法是时尚的:“我们养猪方式不同于目前其他养猪场的圈养方式。我们采取圈养和牧养相结合的方式,30公斤前长骨架的时候圈养,30公斤后都是牧养。牧养可以增加猪的活动量,使猪的肌肉口感更加好,牧养可以利用荒地、林地和坡地,而不需要占用耕地。”此外,“网易养猪法”还提倡训练猪集中进行排污处理,也就是“上厕所”,而这一切都是为了保证网易出品的猪肉能达到高端水平,“将养猪做细、做精,然后是规模化”,带动农业产业链。
“我们要做的是一种开放式的工作,把方法放在网上,让大家不断补充、不断发展,在发展过程中不断进步,改变重量不重质的粗放式管理。”丁磊透露说。网易希望,能够借助这一渠道,将自己养猪所获得的经验与大众分享,并吸引更多的人参与进来,进行新农业投资。当然,这一渠道应该可以被很多效仿者用其他渠道取代。
“我们要探索的是科学地饲养生猪和营销生猪、肉制品的一种模式。只有把这个体系、方式传播到中国的农村里面去,城市人的餐桌上才有可能吃到好的食品。”显然,丁磊并不希望孤军作战,在网易养猪大计中,计划中的“养猪网”将承担起传播的重任,找到一些志同道合的合作者。
丁磊解释说:办“养猪网”算是配套工程。其优势有两点:一是在这个网站上提供养猪的相关信息,让更多的人从这个网站上学习养猪,了解养猪行业的动态;二是让购买他们猪肉的消费者放心,因为从这个网站上可以实时了解和监控养殖场的饲养过程,就连这些猪哪一餐吃了什么饲料都可以查询到。
丁磊展示的养猪前景也是时尚的,一幅浪漫的新农业场景:安全无污染的食品、高附加值的猪肉市场、从饲料到饲养再到出售的全新产业链……丁磊说;“现在的养猪方式是很糟糕的,都是用复合饲料和圈养。产品的整个方式是粗放的,求量不求质,甚至还存在食品安全问题。比如说有含抗生素的猪肉,而且肉质低下,口感很差。生猪市场很大,但目前却很少有企业考虑养一些高质量的、能够细分消费市场、定位在中高端群体的高品质的猪。稍微有一点规模的都是农户加基地加公司的模式,然后基地培育品种给农户,卖饲料给农户,养完之后收购回来,所以在市场上很难买到口感好的猪肉。”
丁磊养猪的经营模式也是时尚的,传统的“农户+基地+公司”的模式,在丁磊这里成为“绿色养殖+网上互动+线下推广”的模式。按照丁磊的畅想,如果可以将养猪的过程科学化、透明化,让猪们训练有素,用高端的方式改变原本低端的养猪技术,猪肉的品质可将上升到高端。
丁磊打造出的网易猪肉也是时尚的,产出像神户牛肉、法国红酒一样品质优良的高科技猪肉。“我们打算产出优质猪肉,像神户牛肉、法国红酒一样出名。现在的猪通常在养5-6个月之后就落入消费者的口中,而我们的猪会精心养育10个月。”尽管丁氏网易猪肉还没面世,但因为丁磊的人气而早已名扬四方,在各个网站的调查中都收获了不少拥趸。或许不远的将来,网易猪肉真的会因为“创意”、“高科技”和“突破世俗观念”而获得独特的品牌价值,那时网易品牌也一定是猪肉界最时尚的品牌。
据了解,丁磊萌生探索养网络养猪的念头是在2008年。2008年4月在重庆最好的火锅店,那盘“晶晶亮的猪血”让丁磊强烈感觉到了吃“安全”的欲望,“不久后的一天,我就突然想到了要去养猪。”后来,他远赴日本考察养猪场。2008年下半年,网易公司内部悄然成立了一个由“数名网易员工和若干外聘的养殖专家,一共不到10人”组成的项目团队,全盘负责“实验养猪基地”的前期筹备,人称网易的“养猪小组”,调查了中国数十个农场的特征。