暗访：消毒餐具卫生状况差
这些所谓的消毒餐具究竟有多卫生呢?近日，记者花了一周时间，暗访这些消毒碗筷生产点。
在仓山浦下村，记者在一个难于寻觅的村民院落大门后，找到一家消毒餐具“公司”，不过门口没有任何厂牌标志，如不是有人带路，很难发现院落里的“公司”。“公司”没有名字，最后在包装袋上，才发现“康美”字样。
院子深处，三两名妇女正在一块空地上洗碗。一进大门，一股泔水味扑鼻而来，地上满是饭菜残渣。几名女工先将碗放进清洗盆，随后又一把抓出来扔进另一个盆里，泔水四处飞溅，农家散养的鸭子则在女工四周活动。
在经过简单清洗后，这些回收来的餐具被放在靠墙一侧的3个水池中。水面上漂着一层厚厚的黄色的油，一旁放着标着“漂白粉”“洗洁精”的桶。现场工人称，水中放置了餐具浸泡粉、漂白水、洗洁精等，经过初级处理的餐具放在水中泡上20多分钟，然后进行下一步处理。
记者发现，清洗餐具用的是三无洗涤粉。
之后，消毒碗筷经过洗碗机及高温消毒后，就在另一个隔间进行包装。隔间摆着6台脚踏式简易封口机，地面上一口杯被倒放在塑料框中。三四个妇女用手将经过集中处理的餐具搭配后，装进印有“消毒餐具配送中心”字样的塑料袋里，再递给坐在封口机边上的妇女。封口后，这些经过加工的餐具就成了成品。另一个隔间，六七个工人正将清洗过的筷子用手放进包装袋。
记者在现场看到，在所有环节，员工均直接空手操作，没戴手套、口罩及头罩。
工作人员称，这家并不大的餐具消毒公司，每天的出货量有两三千套。事后，工商部门证实，该企业已登记注册。业内则表示，即便卫生状况这么差，在福州业界比其规范的，也不多。
记者随后的暗访，也证实了这一说法，在盖山北园村，记者偶尔误闯的一家院子内，几个中年妇女正把一个个装有餐具的塑料箱挪到一起，进行人工洗刷。民房内，记者也仅发现一台小型设备，还有大袋的洗衣粉。事后当记者带领工商人员寻找这处黑作坊时，发现已经转移。
业内人士表示，正规的餐具消毒需经过初洗、精洗、烘干、远红外线高温消毒等几个步骤。有些小作坊用洗衣粉清洗油渍，使用工业纯碱增白；为了看上去更亮些，洗涤剂特意不冲干净。
业内：消毒餐具亟待规范
“我们也在等待规范。”福州一家正规餐具消毒公司的负责人称，由于行业门槛太低，福州干这行的基本都是个体户，去工商局登记一下，再请几个人，租个地方，买了餐具，就能开张了。门槛低，竞争自然激烈，为了节省成本，取得价格优势，有的餐具消毒公司会采取一些“灵活”的做法，但相关部门却没有规范管理。
福州市工商局的相关部门工作人员告诉记者，餐具消毒公司在办理工商注册登记时，没有什么额外条件。工商只能监管辖区内的这些企业是否是证照齐全，而对于产品卫生是否合格等环节，则无权过问。
福州市卫生局卫生监督所的相关负责人告诉记者，从2004年底起，国家就取消了卫生部门对消毒服务机构的卫生许可，消毒餐具公司注册时不用事先取得卫生许可。他称，以前曾对一些消毒餐具进行抽检，项目只包括大肠菌群等简单事项，对于餐具是否使用化学添加剂进行洗涤、消毒等过程则无法知晓。
对于一元消毒碗筷的问题，福州市质监局监督处负责人表示，这不属于他们的监管范畴。
N本报记者吴臻赵杨包华游庆辉文/图
