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“吃”得安全是最大的诉求——评说2008中国食品安全关键词

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  新华网呼和浩特12月30日专电(记者张丽娜)2008年,中国百姓餐桌“动荡不安”,食品安全问题警钟长鸣。问题奶粉、问题鸡蛋、矿泉水水源等事件接连发生,让人们吃得忐忑不安。吃得安全,吃得放心,成为众多消费者最大的诉求。

  关键词:三聚氰胺

  事件回顾:2008年9月,三聚氰胺成了家喻户晓的名词。三聚氰胺是非法加入原奶以提高蛋白质含量的化工原料,据卫生部通报,截至11月27日8时,全国累计报告因食用三鹿奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有29万之多。从三鹿集团开始,这场灾难波及整个中国乳业,人们曾经信赖的知名乳品企业几无幸免,消费者信心受到极大挫伤,很多人患上了“恐奶症”。

  点评:我们到底还喝不喝牛奶?在确保牛奶质量合格的情况下,仍要培养喝奶的习惯,因为牛奶是优质钙的最好来源。内蒙古动物营养学专家卢德勋建议,考虑到我国居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量,而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入量偏低,大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。

  这场乳业危机后,三鹿集团破产,伊利、蒙牛等乳业巨头经受寒冬考验。三聚氰胺有了标准,世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0.2毫克。目前,国家出台了多项措施,全面整顿乳品行业,让中国百姓放心喝奶。

编辑:王雅坤
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