水车在悠闲地转动，小鸭子在绿草地上嬉戏觅食，漂亮的瑶家姑娘在贴有大红丰收喜字的华湘山泉米仓边忙碌……这幅和谐的生态农庄图成为正在此间主办的湖南农博会的一道亮丽景观。
山泉米是湖南华湘米业奉献给此次农博会的一个惊喜。这种米经过科技人员无数次实验，在富硒土壤里种植，用山泉水灌溉滋养，利用山区阳光照射及日夜温差较大的特点，不仅晶莹透亮，口感很好，而且富含对人体健康具有特殊意义的硒元素，所以甫一在农博会上出现，立即得到各方热捧。有专家认为，华湘山泉米开启了中国粮食生产和研究的一个新领域。
湖南华湘米业有限公司始建于一九六八年，前身是邵阳市第二米厂，一直承担着邵阳市区百分之七十的大米供应。据说是一则新闻报道让他们决定进入粮食种植与研究领域。报道说，在隆回县有个远近闻名的长寿村，百岁的老人就有三十多名。而这里人们长寿的原因是这里的土壤含有丰富的硒元素。科学家认为，硒是人体必须的一种微量元素，具有强大的抗氧化、排毒解毒和防癌护肝的功效，因此被称为“抗癌之王”、“生命之火”，而在富硒土壤里种植的植物一般都含有硒元素。这让华湘在这个地方进行稻米种植产生了兴趣。
华湘米业不仅很快就在这里开发出五万亩富硒水稻种植基地，而且利用山泉水和富硒土壤以及紧邻雪峰山的山地特征，很快便生产出山泉富硒米、山泉富维米、山泉清香米等系列产品。现在，该公司已建设优质水稻种植基地二十万亩，年产值已经过亿元。
