员工不须身份证 只要交纳押金
曾在白云区“欧×”发廊工作过的小武和小顾(皆化名)日前告诉记者，几个月前，他俩到这家发廊应聘。“当时我们还担心要健康证什么的，后来才放心了，他们根本连问都没问。”小武和小顾说，虽然工作时也有卫生部门来查，但每次发廊都从其他发廊借来健康证蒙混过关。
“虽然发廊不同于餐饮行业，但员工也要和顾客密切接触，如果哪个员工有什么疾病，也很不好。”小武说，许多理发店常年都招工，因为发廊工作强度大，老板又想方设法克扣员工工资，人员流动性也就大。“合同上说工资3000元/月，但每个月扣到最后只剩下几百元。”小武说。
连日来记者对粤垦路、梅花园、龙口西路等处的发廊暗访发现，80%以上都打着招工广告。本报3名记者在没有提供健康证的情况下进入了位于梅花园的“欧×”、“星期天”和海珠区泰沙路的“凯×”三家发廊工作，有的店只要你交纳几百元押金，连身份证也不用提供。
记者暗访的最大发现是:许多发廊卫生状况堪忧，如毛巾未经消毒反复使用，理发用具未经消毒反复使用等。
洗发烫染等用品 多数都有问题
发廊惯用的黑招，在小武和小顾工作过的“欧×”发廊表现得淋漓尽致。小武介绍，这里除了雇用童工、不签劳动合同、营业执照过期、胡乱克扣员工工资等违规行为外，还有最大黑幕:自制廉价洗发水，用进货价才几元的烫染用品假冒国际名牌推出近千元的“天价头”。
10月31日，记者以烫发为由走进这家“欧×”发廊。店员称，染个发用“欧莱雅”要七八百元，用“威娜”要998元。记者看到，该店柜子里摆着的都是一些一个汉字都没有的所谓著名品牌。小武和小顾表示，这些烫染用品其实都是几元进的货。小武和小顾介绍，为牟利，该店还自配洗发水。据称，该店在广州有3家分店，每月月底或月初，各分店负责人都会集中到位于梅花园的总店员工宿舍，配置一个月所需的洗发水。
本报卧底记者也发现，在该店店长的宿舍内有许多大桶、小桶，有员工偷偷告诉卧底记者，这些都是用来加工洗发水的化学药剂，其中还有漂白水。而用仿冒欧莱雅、威娜等国际名牌烫染用品打造“天价头”的事，在员工中已不是秘密。
发廊的这些黑幕“欧×”发廊是个案吗?根据记者的卧底调查，三家店中，两家都有使用仿冒国际名牌烫染用品的现象。
发廊员工的无奈
老板变着法扣钱 员工谋生着实难
每天工作12小时，站立为客人洗头超过10小时，一天下来腰酸背痛，可到“出粮”时才知道，因为“犯规”，自己原本就不多的工资被扣得只剩下几百元。本报几位卧底记者从发廊出来后都不约而同地感慨:发廊老板变着法扣钱，员工谋生好难!
洗头溅水或不擦油 两种情况都要扣钱
在梅花园“欧×”发廊卧底的记者记得:一天下午，老板老程一进店就喊:“叫黄××过来，我要考查她冲水合格了没。”黄××小心翼翼地让老板躺下，打湿头发、挤出洗发水、揉搓、按摩……已工作5个多月的黄××显得很熟练，但最后冲水时可能因为太紧张，导致一些水溅到地上。记者在她眼神示意下赶紧拿纸巾擦掉水迹。老程起身后看了一眼地上说:“洗得还行，没溅出来。”
“刚刚还好你帮了我。”惊险过关的黄××对记者说，如果刚才她不合格的话，全部员工晚上下班后都要接受培训。她还表示，如果工作时出现溅水情形被老程抓到的话，就要扣除当次帮客人洗头的提成。一般店员洗一个头只有3元的提成。
随后开会时老程着重强调，如果出现两种情况就要扣钱:一是洗完头发不擦油，二是冲水时水溅到地上。
培训期间花了成本 员工辞工拒退押金
记者在“欧×”发廊卧底的第五天，已经掌握到大量证据，下午记者以“有急事要回老家”的借口辞工。“你要回家可以，但押金是不会退的。”经理文某说，辞工要提前一个月打报告，记者这样算自动离职。
“我不是故意要走的，实在是家里有事。”记者继续争取。
“可是我们培训了你几天，花了这么多人力物力，现在的水费、电费也都这么贵，我们的成本是很高的。”文某说。
就这样，记者离开了这家发廊。
记者卧底的凯×美发店，员工工作时间一般每天12到13个小时，从上午11时至夜里11时或12时。员工一个月只能休息三天，而且这三天只能选在周一至周五期间。
记者在海珠区几家美发店面试得知的工作时间都和凯×美发店差不多。
员工宿舍内用于自制洗发水的桶。
欧×发廊员工宿舍内，老板自己加工的洗发水
藏在床底的配制洗发水的原料--水杨酸
