今年中秋节比往年提早了约10天，但阳澄湖大闸蟹仍将赶在中秋节前与市民见面，据相关人士，9日开始，星城食客可以尝到正宗阳澄湖大闸蟹，9月下旬则会开始大量上市。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年阳澄湖大闸蟹产量将减少，这是因为当地大闸蟹围网养殖面积从原来的8.06万亩压缩到3.2万亩，相比去年的2100吨，今年产量将减至1500吨左右。
随着阳澄湖大闸蟹提前上市，“假蟹”也可能随之而来。长沙某大型酒店进口大闸蟹负责人龙某告诉记者，以前说到阳澄湖大闸蟹，大家知道它的特征是“青壳白肚，黄毛金爪”，但现在的阳澄湖大闸蟹这些典型特征已经消失：以前的蟹都是野生的，湖底都是沙子，爬来爬去就磨白了肚子；但现在的蟹都是人工围养，网内以淤泥为多，不可能是白肚。但也有一些蟹农不惜用盐酸将其漂白，更有人不惜用上色的办法达到黄毛的效果。正宗阳澄湖大闸蟹目前绝大多数通过品牌专卖店、大型超市和直供饭店进行销售。消费者在购买时，可以看蟹上有无有关部门特许使用的原产地保护专用防伪标识（今年的标识尚未公布）并进行真伪查询，查看蟹本身符不符合“阳澄湖大闸蟹”的法定标准；对其会员单位的销售点，还可以登录协会网站（www.ychxie.com）或致电协会（0512-62586298）查询。
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