新闻发布会问答实录
饲料有问题为何蛋没问题？
问：既然鸡蛋的三聚氰胺来自饲料环节，而广东产的8批次饲料又检出三聚氰胺，为什么广东产的鸡蛋没有检出三聚氰胺？
答：目前的证据表明，鸡蛋中三聚氰胺来自饲料的可能性最大。但不是说饲料中有三聚氰胺，鸡吃了这种饲料所产的蛋就一定含有三聚氰胺，只有饲料中的三聚氰胺达到了一定的量，鸡蛋才会检测出三聚氰胺。至于饲料中的三聚氰胺达到多少量，鸡蛋才能检测出三聚氰胺，目前还没有定论。
是否抽查了所有饲料？
问：饲料中三聚氰胺的检测是从什么时候开始的？
答：从去年5月起，按照农业部的通知，全省就组织开展了饲料中三聚氰胺专项整治行动。三鹿奶粉事件发生后，我厅进一步加大饲料质量安全专项整治力度，10月26日部分外省供港的鸡蛋被检出三聚氰胺超标后，我厅又立即组织对蛋鸡饲料进行严格抽检。
我们对饲料的检测全面覆盖了所有的饲料，包括了鸡、鸭、牛、猪和鱼虾等。这次抽查不合格的8个批次饲料中，所有种类的饲料都有。
鸡肉有没有三聚氰胺？
问：鸡肉里为什么没有检测出三聚氰胺？
答：三聚氰胺最容易在动物排泄物如尿液、牛奶、鸡蛋等里面残留，尤以尿液含量最高，所以牛奶和鸡蛋检测出三聚氰胺不足为怪。而鸡自身具自我保护机制，鸡肉及其内脏里不会含有三聚氰胺。即使含有三聚氰胺，由于含量低，不仅无法检测出来，而且即使食用了，也不会对身体造成危害。
美国FDA曾经对喂了含有三聚氰胺饲料的鸡进行检测，发现鸡肉里没有此化学物，最终结论为“没有证据表明鸡肉里残留三聚氰胺”。
