2010-01-28 19:34【湘菜标准】毛氏红烧肉须取自宁乡猪

叫好的说：制定湘菜标准等于给湘菜注了册，贴了防伪标签。做泡菜的不只有韩国一家，中国很多地方也有出产，可是在国际上说起泡菜，就说韩国泡菜，这点跟它的标准化生产离不开关系。因此，制定湘菜标准很重要，有标准才好管理，没管理就是一团乱麻，搞不好就被韩国给申遗了。韩国人说，红烧肉是韩国人烹饪出来的，然后拿出他们前几天制定出的标准。