2010-03-18 17:51【洗不掉的馊味】地沟油引发中国人的饭桌危机

中国人崇尚民以食为天。又说，人生在世，不过吃穿二字。现代的说法是，人与食物是平等的。以前研究饭局文化，就是观察中国几千年来文明史流变的一个窗口。所谓的历史纵横，文化长廊，风土人情，上下五千年，其实都蕴藏于日常生活的吃喝之间，所谓饭局之妙，看“局”可知世间冷暖，观“饭”则得人心变迁——端的是饭局千古事，得失寸唇知。