漫画：彭宗伟
菜价高，有应对的高招吗？有网上发帖称，当了房奴、孩奴，难道还要做“菜奴”吗？“避开买菜的早高峰”“尽量等菜场快下班再去买”，“锁定一个固定摊位买菜”……日前，网友纷纷为探索省钱之道，纷纷晒出自己的买菜攻略和秘籍。
买菜在“时间差”上做文章
近来，各地正在经历新一轮的菜价上涨。不少城市已经吃不到３元以下的蔬菜了。据称，大蒜批发价在２年时间内暴涨百倍，每斤零售价已达１０元左右，折合每头大蒜１元多钱。大蒜的价格超过猪肉，是鸡蛋的两倍多，这种现象引起网民的注意，炒蒜团，因而被网友评选为今年４月份十大网络热词之一。
对于菜价上涨的趋势，不少网友发帖自嘲道，在房子面前充当“房奴”的角色，在孩子面前又是“孩奴”，如今我们又要成为“菜奴”。
于是，“避开买菜的早高峰”，“尽量等菜场快下班再去买”，“锁定一个固定摊位买菜”等招数开始流行，网友纷纷晒出自己的“买菜秘诀”。
在网友的买菜省钱攻略和秘籍当中，支持率最高，被证实最行之有效的方法就是：建立“买菜时刻表”，避开买菜的早高峰，在时间差上大做文章。
百度贴吧网友“麦田瓜果园”经验丰富，她认为中午利用休息时间采购，价格要比早晨便宜３０％左右。她披露的买菜秘籍是，每天上午１０时左右出门买菜，到菜场时，早市买菜的人早就买好了，许多菜摊前都没有人，菜价一般会降些，讨价还价也比较容易。最划算的时候是下午６时后。因为此时下班买菜的市民基本已经买完，菜贩的工作也差不多结束，临走前一般都把菜“清”完，因此这时候的菜最便宜。
地段不同，菜价有别，还要讲究买菜地点，也是一些网友的省钱之道。“时令的油麦菜、通心菜等，要到菜市场买。市场里菜周转少，新鲜又便宜，遇到菜农自种自卖的就更划算了”。网友“腻了想吃窝头”说，如果买反季节菜，比如萝卜、菠菜等，最好去超市买，因为这些菜的新鲜程度都差不多，超市的更新鲜，秤也更让人放心。
网友“米酒窝窝”则提醒大家，多关注天气预报，尽量在天气晴朗的时候出去买菜，遇到天气变坏，蔬菜的价格波动往往较大，因此，尽量在天气突变前提前存储好易保鲜的蔬菜。
合伙购买，经济划算
贴吧上，网友晒出的“买菜省钱攻略”，堪称五花八门，毫无保留。网友“ＸＸＺＭＸＸＩ”透露道，收摊再买可压低价格。她每次都是赶着天快黑时出门。去了市场，也不急着买菜，先转一圈发现某一家的菜所剩不多，而且质量还可以时，便走上前漫不经心地挑挑拣拣，这时菜贩急着回家，给的价格也格外低。
网友“海鸟９９９”表示，搭伙购买，经济划算。他在发帖中介绍，打算搭伙批发蔬菜。近日看到报上刊登的，不少菜零售价格比批发价格贵，他与办公室的几个同事就在一起商量，打算合伙去梅林市场批发。他们还特意算了路程、油费等，“我们几个同事一起，怎么也要批１００多斤蔬菜，肯定能省钱，而且油钱肯定省下来了。”他颇为得意地表示。
“巧选蔬菜，巧改菜谱”也为一些网友所推崇。现在菜价上涨，擅长烹饪的网友“咪小妙”却直言改改菜谱、换换口味，不用多花钱，照样做出了可口的饭菜。他在发帖中表示，想省钱，选择蔬菜要讲究。时令蔬菜一般便宜，还比反季蔬菜更有营养，可以多选择。
另外像茄子、萝卜、土豆，孬的好的做出来，口感、营养上的差别都不大，买的时候可以选便宜点儿的。不光选择上有讲究，做起来也有差别，“咪小妙”说：“比如黄瓜，凉拌当然要选嫩的，但要炒着吃，稍微老点也没关系。炒着吃时，就可以买便宜的。”
此外，大概是受到游戏“种菜偷菜”的影响，还有网友创意十足地提出――ＤＩＹ种菜。“我在花盆里种了几棵葱，用的时候拔一棵。”“盆栽几株番茄，熟透了不但可以享用，而且看着也赏心悦目。”
建议管理部门对高菜价出手
与此同时，如何对付高菜价，网友也纷纷发帖支招，献计献策。
网友“芳草不见斜阳”快人快语道，房子是大民生，萝卜白菜是小民生，但小民生日积月累起来也就成了大民生，管理部门应开动脑筋对付高菜价。
“面对高菜价，有关部门该出手了！”网友“笨笨熊”大声疾呼道，市民的生活压力不能不考虑，农民的收入水平也应该提高，表面看似两难选择，实质上都是呵护民生，这是不能回避。面对高菜价，有关部门必须该出手时就出手，应采取照顾各方利益的针对性措施，对市场进行宏观调控，发挥应有的主导作用。
百度网友“浣纱西湖”建议，面对菜价接连上涨，管理部门应尽快建立城乡低收入者补贴机制，使其生活质量不因涨价而下降太多，同时还要稳定农产品的价格，保护农民的利益。管理部门还应在平抑农贸价格、信息服务、及时预警等方面发挥应有的责任，不能等到价格上涨成了“双刃剑”时，才伸手管事。
此外，还有网友提出，对以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应通过经济手段加以打击。比如，引导产销两地市场做好对接，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间，遏制菜价非理性上涨等；公路、交警等部门，对于特殊时段的蔬菜调运，应采取更灵活宽松的措施，提高蔬菜调运能力，让“绿色通道”更畅通。
